当然,通常来说,大厨名厨们也是吃货。只有对此道有追求的人,才能达到这种极高的程度。
‘兴趣,才是最好的老师!’这句话绝非信口胡柴,绝非虚妄。
但是,这些名家大厨和同是吃货的张劲的朋友们比起来,可都是个个堪称吃货中战斗货,完全不是一个档次的,绝对是‘吃’这一道的行家里手。
论品鉴、论评论,这些海内名厨,更是和张劲的那帮子吃货朋友不是一个位面的级别。
这么说吧,这些人不但能够做得出一桌令人叫绝的美食,也能很专业的客串顶级的美食家,来品评一下别人的作品。
所以,张劲的朋友们对于张劲的手艺评价只有干巴巴、翻来覆去嚼不烂的几句,‘绝了’‘一流’‘全世界最好吃’……云云。
而这些个大厨评价起来却词汇丰富的多,也专业的多,有理有据——
看,造型乍一看似乎无奇。但却内涵锦绣。熟鱼似活,活灵活现;
闻,一鼻子酸、辣香气,浓淡适中,勾人垂涎三尺,一嗅之下就觉着腹中饥饿。开胃第一道菜,进闻一鼻子,就效果斐然;
尝。
整菜调味无论酸、辣还是咸,都是恰到好处,甚至堪称妙绝毫巅。
醋多一点或少一点,则过浓或过淡。
胡椒多一点或少一点,则过辣或过轻。
盐多一点或少一点,则过咸或过淡。
就如形容那完美之人一般,‘添一分则嫌肥,减一分则嫌瘦’!
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