观察其中的变化,并且记录在案。
有时候,刘睿半夜还得爬起来到发酵室观察酒糟情况,并且把当时的温度、湿度等等外部因素记录在案。
以前,刘家酒坊都是土法酿酒,无论是酒曲的用量、发酵的温度、湿度等等因素,基本上都是靠刘睿和刘家宏的经验来决定。这样的生产方式就决定了每一批酿造的米酒品质都会有稍许的不同,并不能保持一致。
当然了,作为散装米酒,刘家酒坊并不需要太严格的质量控制,只要在一个范围之内保持一定的度数和口感就行的。
在刘睿开始引进空间泉水酿酒之后,刘家酒坊的产品品质得到了不小的提升,变得更加香醇可口。与此同时,每一批次米酒之间的差异也是变得越来越小,几乎可以忽略不计了。
若是刘家酒坊只是满足于保持现在的规模,致力于散装米酒的生产销售,对于目前的酒曲以及生产工序根本就不用进行任何的改变。
但是刘睿拥有了神农空间,自然也是拥有了更大的野心,想要利用空间泉水创造一个白酒神话。将来若是酒厂兴建之后,原先酒坊的很多经验也就变成了摆设,那些模棱两可的工序也要被更严谨的程序所替代。
刘睿知道,小规模的生产,凭借经验还是能够做到保持品质,但若是工业化生产,那就需要量化很多指标,尽量规范生产。
也正是为了将来兴建酒厂做的一些准备,刘睿无论如何也不能假手他人。
这不,连续几天起早贪黑的,虽说不是在太阳底下干苦力,虽说有空间灵气的滋养,刘睿还是忙得两眼通红。
“你去看看你的眼睛,都成什么样子了?”张桂芝看到儿子还想往发酵室里走,连忙拉住了他。
无奈之下,刘睿只能是顺从地接过母亲手中的镜子,想看看究竟是不是像母亲说的那么严重?
不看不知道,一看吓一跳!
刘睿这才发现自己的眼睛通红,就好像小白兔一样。事到如今,刘睿才算是愿意听从母亲的话,好好休息一番。
不过,怎么休息倒是一个很值得思考的问题。
因为神农空间存在的缘故,刘睿无时无刻都受到了充裕的灵气滋养,精神旺盛,睡眠时间很少。大白天的就回房间睡觉,确实不是刘睿能做出来的事情。
想了想,刘睿还是决定到湖边走走,放松一下,顺便看看那些即将离开梁村的候鸟们。
按照惯例,在梁村居住的候鸟们在元宵节前后就开始陆续离开,回到北方繁衍。
从南到北,数千里的路程需要候鸟们花上一两个星期的时间,在春天抵达北方的时候,他们也会同时抵达。
没有骑车,也没有戴草帽,刘睿信步往山下走去。
和煦的春风迎面吹来,再也感受不到前段时间冻雨时节那种彻骨的冰冷,有的只是淡淡花香还有春天的味道。
院坝底下的斜坡上,刘睿种下去的草坪和薰衣草等等植物都已经是冒出了新芽,鹅黄色的嫩芽就是最纯粹的春天颜色。现在刘睿有点憧憬将来薰衣草盛开的景象,对于刘家大院的未来也就更有信心了。
天上的太阳并不太烫,温煦得一如一个巨大的暖炉,让刘睿感受到自己积攒了一个冬天的霉气正在逐渐地发散、最终消失不见。或许,出来晒晒太阳应该是一件好事。
沿着沙地中间的道路往湖边走去,刘睿发现菜地里已经有不少的村民在劳作。
下午是移栽蔬菜种苗的最佳时段,因为这个时候天气凉快,并且入夜之后还会有露水,有利于种苗的定根。农民们在长期的生产实践之中总结出众多的经验,虽然看上去很简单,却很实用,也非常令人着迷。
以前刘睿小的时候,对于很多农业生产的经验和注意事项都