在把鱼身上和里面,抹上盐,料酒腌上后,再切一些葱丝,姜丝之类的。☆→
塞在鱼的肚子里,剩下的盖在鱼的身上,还有一些以备后用。
在腌好了鱼后,就又开始弄起了牛肉,牛身上的肉不少,也是要分地方的,比如说牛肩适合烧,牛腿适合烤,牛黄瓜条适合炒,而最适合炖的牛肉,就是牛腩肉。
邱凯买的就是这个,牛肉比较好整,弄一个高压锅,把牛肉切成块,放在里面,杮子,山药都放在里面,然后把花椒大料,放在一个特殊的小铁网球当中,这样一会儿就不用捞料了,再往里加水,加料酒,加糖,加番茄酱,邱凯就喜欢吃这酸甜口的。
再放进盐,鸡精一类的东西,然后放在火上,直接炖就行了。
在冒气大概十五分钟后,这牛肉也就是炖好了,放在旁边凉一下就行了。
而在炖牛肉的同时,邱凯也在处理那些水果和蔬菜,虽然现在已经过了秋天,快要到冬天了。
按理来讲,北方地区,也就没有什么水果可吃了,不过现在毕竟交通发达。
别说国内南方还在产水果,就算是国内不产了,还有国外呢!
现在只要你有钱,你想要吃什么都可以,邱凯今天买了几个梨,还有几个桃,还有一串葡萄。
虽然说这些高价货,上面的农药残留的都不算太多,但邱凯还是习惯用,木属性的查克拉在里面过一遍。这样不仅可以去除农药残留,而且这些蔬菜和水果的味道也会更好
现在邱凯也是这么做的。在炖牛肉的同时,邱凯这边的鸡蛋也打完了。杮子、黄瓜也切好了,肉也用淀粉腌好了,就等着牛肉了,十五分钟过,牛肉下锅,邱凯直接支起了两个锅。
一个锅用来蒸黑鱼,另外一个锅用来炒菜,黑鱼此时也腌的差不多了,直接上锅蒸。
另外一边。杮子炒蛋和黄瓜肉片,也正式开炒,一阵响动过后,两盘色香味俱佳的菜,已经上桌了,同时鱼也蒸好了,在把火关掉后,把鱼身上还有脖子里面的葱丝、姜丝都给扔掉,因为这些东西。是用来吸鱼的腥味的,同时也把蒸出来的汤扔掉,这东西特别的腥。
然后在锅里再放油,油温的时候扔进去一些花椒。等油热了之后,再在黑鱼的身上摆上一些葱姜丝和蒸鱼豆鼓,再把油往鱼身上一浇。大功告成。
这样做出来的鱼,香嫩的同时。肉质也最大限度的保留,其味道相当的不错。
而另外一边的牛肉。也凉的差不多了,一打开高压锅的盖子,一股子牛肉汤的味道,便直冲而来,盛了一大碗的牛肉杮子炖山药,外加上一条清蒸黑鱼,还有一盘黄瓜炒肉,一盘杮子炒鸡蛋,三菜一汤,就这样大功告成了,邱凯在餐厅把桌子一摆,就叫那边的丹丹不要再跟小黄玩了,快去洗手准备吃饭了。
此时的丹丹也早就被这些吃的,把目光给引了过去,一直在那里,一边跟小黄玩,一边看着厨房,不时还要咽一口唾沫,现在一听开饭,当下也没有闲心再理小黄了。
一溜烟跑进了卫生间里面,先把手洗好了再说,然后像是一个小大人一样,坐在了桌子前。
在邱凯给她盛好饭后,自己也坐在了她的对面。
“好了,开饭!”看着一双眼睛已经无法离开这些菜的丹丹,邱凯轻笑了一下,直接宣布开饭,而丹丹听到了邱凯的话,却并没有急着先去夹菜,而是很甜甜的喊了一声:谢谢叔叔。
然后才开始拿起筷子夹了起来,夹进嘴里的第一口菜,丹丹就不禁眼前一亮。
实在是太好吃了,她以前还从来没有吃过这么好吃的菜呢!
想来也是,丹丹的家里面虽然不算没钱,但也不算是大富之家,虽然不知道她父亲是干啥的,但邱凯搬来这里也有一段时间