为基底,但使用生命之泉制作,味道等级保证了a级,依旧十分的美味。
幸好在冰箱里面,还有番茄和鸡蛋。其实,也是因为冰箱里面有番茄和鸡蛋,安良才决定亲自烹饪早餐的。
安良首先将生命之泉,放入了锅里面加热。随后开始为番茄进行剥皮处理,再把番茄切成了一片一片的,放入了即将沸腾的生命之泉里面。为了让番茄汤的味道更好,安良盖上了煮锅的锅盖,让煮锅焖煮番茄。
在煮锅熬番茄汤的时候,安良又开始处理鸡蛋,他将三个鸡蛋打在了中型餐碗里面,直接使用筷子搅拌。
至于搅蛋器
安良只想说呵呵,区区三个鸡蛋,还需要搅蛋器吗那玩意更适合餐厅等需要大规模使用的环境。
简单的搅拌了一下,安良放了一点食盐进入鸡蛋液里面,因为如果等一会煎鸡蛋的时候再放盐,根本无法将食盐均匀的混合在鸡蛋里面。
连续搅拌了差不多半分钟,安良放下了搅拌鸡蛋的餐碗与筷子,随后将平底煎锅,放在了天然气灶上面加热。等待温度稍微上去了一点,便倒入食用植物油。同时,安良随手打开了抽油烟机。
虽然安良购买的平底煎锅,号称什么无烟锅,但其实并没有什么卵用,该有的油烟,依旧存在。无烟锅的广告很好,但具体效果嘛,谁用谁知道咯
平底煎锅里面的食用植物油并不多,不是安良舍不得,而是煎鸡蛋使用太多油,将影响煎鸡蛋的口感,造成一种油腻的感觉。
安良端着调好的鸡蛋液,凭着眼力与经验。判断了锅里面的油温,便将鸡蛋液倒入了平底锅里面。
鸡蛋液在热油里面。发出了微微的滋滋声,安良放下了餐碗,拿着平底锅的锅把手,微微晃动着手腕,让平底锅里面的鸡蛋液,顺时针的旋转着向外扩张。增加鸡蛋液的接触热量面积。
因为小空间玄妙的感应力。安良的厨艺见长,类似的煎鸡蛋技巧,在以前的时候,安良可没有办法完全掌握。
淡蓝色的火焰,释放出来的热量,经过平底锅的间隔,传递到了鸡蛋液之中,让鸡蛋液发生了形态的变化,从液体变成了橙黄色的蓬松体。并且释放出了浓浓的香味。
差不多接近一分钟的时间,安良突然左右晃动了一下平底锅,随后手腕猛然一抖动,平底锅距离锅把手最远的一边。猛地向下沉,随后又陡而上升,在平底锅里面的鸡蛋饼,随着安良的动作腾空而起,并且在空中翻了一个面,落回了平底锅里面。
鸡蛋饼原本朝上的一面,经过了刚刚的颠锅。变成了朝下,紧贴在锅底。并且,鸡蛋饼保持了完美的完整状态。
这一次,仅仅只煎了不足半分钟,安良便关闭了天然气,随后又使用颠锅技巧,将鸡蛋饼反过来。他仔细的看了看鸡蛋饼,无论是正面还是反面,均呈现出了完美的金黄,但又没有焦糊。
“好厉害”厨房门口,传来了李如初的夸奖。
安良转头看去,李如初俏生生的站在门口,她并没有换衣服,而是穿着朴素的棉质睡衣,虽然没有什么时尚感,但给人一种十分贴心的味道。
“洗漱了没有如果没有,那就动作快点,今天的早餐是番茄鸡蛋面。”安良提醒道。
李如初带着小激动的期待道,“太好了我已经很久很久没有吃过番茄鸡蛋面了呢”
曾经在沙雁区树林村经营私房火锅的时候,李如初也吃过番茄鸡蛋筒子骨汤面。然后,停止经营私房火锅之后,她确实是好久好久没有吃过番茄鸡蛋面或者是番茄鸡蛋筒子骨汤面了呢
李如初说完之后,连忙转身走向卫生间。
安良看着李如初的背影,笑着微微摇头,不知道为什么,他心中升起了一股说不出来的愉悦。
那种感