自从成睿学会了使用意念,加上空间解封,每次水果成熟以后,都是直接使用意念将它们摘下,然后自动储存在厨房的储物柜。厨房储物柜里每个抽屉都是一个小型的储物空间,她摘下来的水果,如果倒到地上,估计早已堆积成山。
因为空间本来就见不得光,成睿只能根据时节偷偷摸摸地拿出一些应季水果让家里人吃,毕竟这个时候的反季节水果就是在城里也很少有卖的;不时给王礼c祁连他们送些去;或是去少年宫的时候带些给王爷爷和几个师兄他们,问到,自然就说是买的;去李媛家的时候,也会带一些,不过因为张佳他们也在,她也不是每次都带。
但是,吃掉的这些水果,和果树成熟摘下的相比,完全就是九牛一毛,想要完全消灭掉,除了酿酒她实在想不到其他办法。
成睿直接进了后院,挨着水井的地方密密麻麻的摆满了各种材质的瓶瓶罐罐,有土法烧制的土坛和陶罐,有广口的玻璃缸,还有可水密封的陶坛,最大的比她都高,装三个她在里面完全没有问题,最小的就只有巴掌大小。
开始成睿还因为年纪的原因,被老板赶出来了好几次。后来她又在县城里转了好久,走了好多家厂房,最后好不容易才在一家老厂里才买到的。
因为那家老厂跟不上潮流,它的瓶瓶罐罐的样式都是很简单的那种,所以卖的价钱不贵,所以成睿干脆一次性买了好几百个,还特地租了一间临时货仓,才把它们不着痕迹地收进了空间。
那些瓶瓶罐罐在很久以前就被成睿用空间水,仔仔细细地清洗了一番,毕竟是外面带劲来的东西,也不知道上面沾染了多少细菌,清洗干净让人比较放心。
成睿院子种的葡萄是一种老品种,皮薄,果粒不大,但是糖度挺高,用来酿酒还算不错。她直接用意念将厨房橱柜里储存的葡萄移到后院的几个大的广口玻璃缸里,慢慢的五大缸。
因为葡萄是空间出产,完全没有病害c干瘪c发霉的果粒,以及说青果和烂果,就更别说外面常见的沙尘c霉菌c虫子和农药了。
除了葡萄本身的品质上佳,加上不想破坏葡萄表面的天然酵母,所以成睿根本没有清洗葡萄的想法。
不过,成睿在其中三个玻璃缸里倒入了井水,她想知道被井水浸渍过的葡萄酿出的酒和直接酿制的酒有什么区别。
成睿开始对玻璃缸里剩下的葡萄进行除梗破碎的工作,先将葡萄摘粒去梗,然后用手将葡萄在另一个土坛里破碎,果肉和果皮分离,尽量不要太碎,那样会使酒液变得混浊;当坛子装到三分之二满的时候,她就换了另外一个坛子;一人高的坛子足足用了五个
所有的葡萄都破碎完毕以后,成睿甩甩自己酸痛的双手,然后把坛子全部盖上盖子,最后小心地在坛沿上添上水。这种坛子的水密封性能很好,发酵时产生的微量氧气和大量的二氧化碳都能自行排出,非常适用于葡萄发酵。
成睿看看泡在井水中的另外三缸葡萄,微微地叹了口气,这活好真不是小胳膊小腿的她干的,只是捏那两缸葡萄,她都手都捏酸了,才破碎完。真在捏三缸,她这手绝对会半残,明天不要说其他的,估计吃饭都困难。
成睿在地上铺上好几张干净的竹笆,然后用意念将泡在井水中的葡萄移到竹笆上,摊开,等它自然晾干以后,就能惊醒下一步除梗破碎的工序。
“哎我怎么这么傻!”成睿揉着自己酸痛的双手,突然想起一件很重要的事情,既然葡萄远距离移动都能使用意念进行,那么除梗破碎葡萄那自然也可以。“怎么就忘了了?”
说起容易,做的时候其实很难。
泡过井水的葡萄晾干以后,成睿先将葡萄收进干燥的破例缸里,然后将自己的意念分为三股,一股小心翼翼地托起葡萄,一股暴力扯去葡萄