灶间。傅老实与沈舟两个原地站着没动，见傅春儿进来，傅老实赶紧问她：“春儿，给黄五爷做些什么吃食？”

    “做什么吃食？”傅春儿有些茫然，大煮干丝一定要有的，当日与黄以安提过，但是还没有请他尝过。除了这个之外，还能再配上什么新鲜吃食，能让这位饮食上挑剔的黄五爷，不再抱怨自己用馄饨对付他呢？做三丁包子的材料大多已经卖完了，眼下再赶制也来不及，即便赶出来，味道也不会太好。

    傅春儿在灶间的案板上看了一圈，见到自己中晌睡醒之后试制新菜式之时，用五花肋条和笋丁细细地切成小丁，然后略略腌制之后调成的馅儿。傅春儿再一翻，见案上还有一团用来擀馄饨皮的面团，她心中便有了主意，便请了沈舟则去照管那份大煮干丝。

    “春儿，你这是，还要包馄饨？”傅老实去门口张望了一会儿，回来见到傅春儿正将面搓成长条，然后切成一个个圆圆的小面团。

    傅春儿摇了摇头，如果再下一份馄饨，同样汤汤水水的，便和大煮干丝相冲了。她拿过擀面杖，将面团擀成小圆面皮，包成一个个饺子模样，但是两端没全封住口，而是分别留了两个小口。接着傅春儿在灶上放了个小铁锅，在锅底上刷了一层底油，然后将饺子整整齐齐放了进去。煎了一会儿，饺子贴底的一面变得焦黄，馅儿里面的汁水开始往外流。傅春儿便往热锅里舀了一勺热水，只听“呲啦”一声响，唬得傅春儿连忙将锅盖给盖上。傅老实见到，生怕她被烫到，抢上来拉着傅春儿的衣袖，紧张地问：“春儿，有没有被烫到？”

    傅春儿冲傅老实笑笑，摇摇头，示意自己没事。她又见沈舟已经将煮好的干丝捞出来放进一只瓷碗，再将鸡汤都浇了上去，火腿丝与开洋挂在干丝上，红红的甚是好看——这份干丝算是做好了。傅春儿便揭开了锅盖，锅里的汤汁此时已经基本收干，并且在锅底结出一层焦黄色的“窗花”。傅春儿将这份“窗花锅贴”盛在一只磁碟中，“窗花”一面向上，另外取了只小碟点入香醋。这一份笋肉锅贴便做好了。

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