可能来自黑海北岸的草原地区，经高加索山移入安纳托利亚高原。也有研究者认为，赫梯人的故乡是亚洲内陆的突厥斯坦。

    公元前20世纪初，赫梯人出现在安纳托利亚高原中部的卡帕多细亚（Cappadocia），种植谷物和豆类作物，牧养牲畜，经营商业贸易。铁矿的开采、金属的冶炼技术、马匹的饲养和战车的使用，标志着赫梯人在物质生活领域的重要成就。赫梯人建立的城邦是安纳托利亚最早的国家，库萨拉是最重要的赫梯人城邦。赫梯人城邦的建立，掀开了安纳托利亚古代文明的序幕。

    赫梯人到来之初，安纳托利亚的中部是亚述商人的势力范围，分布着为数众多的亚述商业殖民地，名为卡鲁姆。赫梯人从亚述商人那里学习书写，采用美索不达米亚流行的楔形文字（Cuneiform）作为赫梯文字的记录形式。公元前18世纪，赫梯人驱逐亚述商人，结束了亚述商人在安纳托利亚中部的贸易活动。与此同时，赫梯人建立的诸多城邦逐渐统一，形成赫梯王国。赫梯王国的创立者是皮塔纳斯和安尼塔斯父子，安尼塔斯曾经被赫梯人誉为“伟大的国王”。公元前17世纪，赫梯王国征服陶鲁斯山与地中海沿岸之间的西里西亚。赫梯王国的国王穆尔西利斯一世（Mursili I，又译穆尔西里一世，约公元前1620前1590年在位）当政期间，进军幼发拉底河流域，公元前1595年攻陷巴比lún城，灭亡古巴比lún王国。公元前16世纪后期，赫梯王国逐渐衰落，疆域局限于安纳托利亚中部。赫梯王国末期的国王铁列平（Telipinu）当政期间颁布的法律名为《铁列平立法》，明确规定王位继承的家族世袭原则，是古代世界的著名法律文献。

    公元前14前13世纪是赫梯文明复兴的阶段，史称赫梯帝国（Hittite Empire）。赫梯帝国的国王穆瓦塔里什（Muwatallish，又译穆瓦塔里二世）自安纳托利亚挥师南下，进入叙利亚，进而与埃及新王国的法老拉美西斯二世（Ramses II）的军队形成对峙的局面。公元前1299年，赫梯帝国与埃及新王国之间在奥lún特河畔的卡叠石bào发战争，史称卡叠石战争（Battle of Kadesh，又译卡迭石战役）。据说，赫梯国王穆瓦塔里什派出了3 500辆战车和35 000名战士投入战场，埃及法老拉美西斯二世几乎丧命。卡叠石战争持续长达16年之久，双方均未取得决定xìng的胜利。公元前1283年，赫梯的新国王哈图西利斯三世（Hattusili III，又译哈图西里三世，约公元前1275前1250年在位）与埃及法老拉美西斯二世签署和约，埃及法老承认赫梯国王对于叙利亚的统治权力。

    公元前13世纪末，伴随着所谓“海上民族”的入侵，赫梯帝国寿终正寝。公元前10世纪开始，赫梯人再度活跃，赫梯人建立的城邦分布在陶鲁斯山南麓的西里西亚和叙利亚一带，史称新赫梯王国。公元前8世纪，亚述帝国军队征服新赫梯王国（New Hittite Kingdom），赫梯人最终消失于西亚的历史舞台。

    哈图沙（Hattusa）是赫梯王国的都城，位于土耳其共和国首都安卡拉西北约145公里的克孜勒河畔，最初曾经是古代亚述商人建立的商业殖民地，公元前17世纪初一度毁于战乱。赫梯王国的国王哈图西利斯一世（Hattusili I，又译哈图西里一世，约公元前1650前1620年在位）当政期间，重建哈图沙城，作为赫梯王国的都城。在赫梯王国的鼎盛时期，哈图沙城占地1.8平方公里，包括内城和外城，石材建造的宫殿和神庙位于哈图沙的内城，木料和土坯建造的民宅和商铺位于哈图沙的外城，人口约为5万。公元前12世纪初，赫梯王国灭亡，哈图