p   中午的时候，石磊也没有亏待自己的胃，问了劳拉的意见后，就近选择了一家环境很好。味道也不错的餐馆，解决自己肚问题的同时，也方便爸妈多观察一下人家是怎么弄的。

        所谓处处留心皆问吗，他们现在热心这个，再坐下吃这顿饭都吃出不同的感受来，他们一边评着人家的菜如何，一边也在注意人家的菜单是怎么设计的。

        用了什么样的餐具，店里怎么布置，连服务员的服务水平都有注意到。还掏出手机来，记录下了所有菜的摆盘，方便以后有所借鉴。

        按照一家人包括劳拉一起头脑风暴的结果。所谓私房菜，想要成功的话，一定要做到几个点，最重要的一定是私房这两个字。

        一方面是说环境必须私密，最好还要有着家一般的温馨感受。一方面是菜要私房，不能流俗。要有独家特色而不是大边的东西，如果菜单能够不断更新。不断推陈出新的话就更好了。

        再一个私房菜的定位要准确，既然是私房，肯定不可能整很多桌，不能以量取胜，客流量低的情况下，当然只能拉高消费档次了，所以目标人群一开始就明确了，肯定得是林肯这样的家伙才行，靠质量取胜才是王道。

        如果能够在这个过程中，加入感情的维系的话就更好了，这方面欧美的很多大厨也做的很好，尤其是那些主厨自己就是老板的，很多都有出来和顾客们聊天的习惯，国内的很多私房菜馆老板也有这个好习惯。

        因为私房菜的特殊性，老顾客是维系经营的一大群体，也是私房菜馆能够靠着口碑扩大知名的重要途径，所以维系好和顾客之间的关系也是很重要的。

        这点上是老妈的短板，主要还是语言不通的问题，而且老妈原本沟通方面就不是特别擅长，只和相熟的朋友有说有笑的，人一多，就比较紧张了。

        为了应对这个问题，大家最后商议的结果是，找一个沟通能力很强的店面经理，在找到合适的人之前，实在不行可以让劳拉客串一下。

        劳拉这样漂亮的大美女，本来亲和力就格外的强，再加上她精通5国语言，本身又出自上流家庭，和目标客户群体之间会很有共同语言，所以让她来担任，应该是很合适的。

        正好这也为劳拉自己打理工作室，提供了一个实践的机会，先积累一些经验，她未来的目标客户基本上也是这群人啊，既可以多些对他们的了解，也能增加一下未来的客户基础，她未来的所以对她应该是很合适的。

        对此，劳拉也比较乐意，工作室的成还需要一段时间才能完成，尤其是几件新的精男女装的设计，作为新工作室的主打，必须精雕细琢才可以，而且人员等因素也制约着工作室成立的步伐。

        劳拉正好借此机会全程参与一下，全面的了解如何选人选址等等这些问题。

        看过了所有的备选的房源之后，一天的时间也过去了，石磊拉着一家人再一次回到了爸妈的新房这边，看样今天晚上肯定是不用回去了，还得陪着爸妈商量个结果出来呢。(想知道《石头牧场》更多精彩动态吗？现