（4）把炒锅内的汤汁，加入白糖c湿淀粉和醋，用手勺推搅成浓汁，见滚沸起泡，立即起锅，徐徐浇在鱼身上，即成。烹调技巧必须用活草鱼烹制，入开水锅中汆至断生捞出，保持整条不碎，肉质不糊烂。浇鱼卤汁要薄而浓，其味才美。【屋∷檐∴下文學網っ温馨提示】：作者更改书名比较频繁，强烈建议您在本站搜索作者名，查询您想看的书！[如果更名本书的最新更新地址可能也会改变]

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