意就不行了，

    东莱楼是集团制的，最高的管理层是总经理，总部已经发了十几份邮件，责问总经理，为什么生意会一落千丈。

    总经理杨长虎有苦难言，饭店又不是他的，他只是个打工仔而已，饭店里卖什么菜定什么价格都是总公司严格规定的，连他一个总经理都没发改动。

    这都是因为公司有一个集权的总裁，面对总部的责问，杨长虎将食色天香加入药膳菜的情况汇报了上去，却被上头告知，这不是原因，要学会从自己身上找原因。

    副总裁更是亲自打来了电话，要求杨长虎不论用什么方法改革，一定要把饭店的生意搞上去。

    为了职位，杨长虎决定亲自去食色天香走一趟，尝尝他们的菜，到底有什么魔力，能把客人都吸引过去。

    中午十二点，杨长虎带着两个女秘书和一个饭店的副总经理赶到了食色天香，但是到达后，他才发现自己错了，时间就选错了。

    这个时候来，根本没位置，外面还排着长龙，里面更是出现了拼桌的情况，这让杨长虎既震撼，又不满。

    如果在东莱楼，是严禁出现这种拼桌情况的，在他们东莱楼吃饭，吃的并不是食物本身，而是环境和格调，渐渐不准出现拼桌，拼包房的情况。

    然而在高桂芝眼里，饭店所卖的美食才是最重要的，至于什么环境c格调和服务，只要客人基本满意就可以了。【044】东莱楼

    再说食色天香的菜价并不贵，甚至在这条街是最便宜的，再加上开业这一个月搞活动，更是堪比大排档，所以不少的普通市民前来用餐。

    大排档讲究的是什么？不就是自由自在，随心所欲吗？连吃饭都有条条框框拘束，再好吃的饭菜也不会觉得香。

    但是杨长虎不知道这个道理，东莱楼是严格按照公司下发的服务手册来执行的，每一条每一个细节都十分严谨，只要你能付的钱包厢费，哪怕一个人点一桌子菜来吃也行，但是如果说客人是一个人来的，想随便和人拼桌吃点，那不行！

    公司的规则制度就摆在那里，有什么想要更改的，还得层层上报，报道上面再回复下来至少得一个月，如果能通过并且要落实，又得三个月。

    好比夏天提了意见，想赠送客人冰激凌，总部回复下来，并且开始实施，已经是冬天了。【045】这是什么节奏？

    中午快两点的时候，杨长虎一行人终于坐进了食色天香，而且还是大堂。

    杨长虎自从担任总经理以来，不论在哪吃，都是包厢，好久没有坐过大堂了。

    但杨长虎并不生气，反而是似有所悟，食色天香能做到这种程度，恐怕并不是简单的有药膳菜就行，肯定还有其他门道。

    “你好先生，请问吃点什么！”

    一个服务员拿着一份菜单递给杨长虎，笑盈盈的问道。

    杨长虎顺手接过菜单，一旁的副总经理不满道：“你们这么大的店只给一份菜单！”

    服务人员已经笑盈盈的说道：“不好意思先生，因为客人实在太多了，菜单有些不够用，现在只能腾出一份来！”

    副总经理没再多说什么，这话在他的心里是一种刺激，人家的饭店人多到连菜单都不够用了，而他们东莱楼现在只有一两桌老顾客光临，生意惨淡，门可罗雀。

    杨长虎也这么想，所以他要搞清楚状况，于是把菜单递给副总经理，随即问服务人员，“你们这儿有什么主打菜吗？给推荐推荐吧！”

    服务人员笑道：“当然有，我们这儿现在主推的就是药膳菜，最出名的是金钟鼎，还有五元神仙鸡c蒸水牛肉c山楂肉丝等，是客人们点的最多的菜，当然，您也可以根据自己的身体状况，来点一些适合调养自身的菜肴，我们的菜单上都有介绍，针对