“这世上哪，分两种人，一种是吃香椿的，另一种是不吃香椿的。”

    “今天开场前，我先给大家分享一下香椿酱的七种经典吃法。”

    “春雨贵如油，而香椿，则是春日里最为奢侈的菜蔬了。它长在高高的枝头上，不沾地气，不染泥腥，清明过后沐春水晨露而生，汲春雨蓬勃生长，一年里也只有短短数日可以尝到这春的滋味，错过了，只能等下一年。”

    “这香椿酱呢，算是香椿的高级吃法，取香椿新鲜嫩芽制作而成，可以拌面c烙饼c炒饭c煎豆腐c拌豆腐c蘸馒头c烧土豆，不管哪种吃法，都能尝到香椿浓郁的香味，仿佛一口吞了整个春天。”

    天一茶馆里众多听众正听着宁安县最为知名的说书人刘大家大谈对香椿酱的热爱，这几日开场前刘大家都会来上这么一段，勾的大家都对香椿酱起了馋虫，然而，香椿随处可见，香椿酱哪里有卖？

    有眼尖的的人瞅见刘大家用膳的时候掏出一个巴掌大的陶瓶来，也不知道那盖子怎么做的，不是抽开而是拧开，打开盖子后，用木勺挖出几勺酱料加到面条里，万分享受的吃着。

    凑过去仔细一瞧，瓶身上贴着一圈纸片，上面有字：

    一尝椿芽，魂生碧落。

    边上还有妙味斋的印章。

    “刘大家，您这是香椿酱？”

    “是啊。”

    “妙味斋的？”

    “没错，味道特别好，你吃香椿吗？”

    “吃的吃的，我和您是同一种人。”

    “那要不尝尝吧。”刘大家一脸万分肉疼的表情挖了一勺到这人碗里，那人吃得赞不绝口，好吃，太好吃了！

    没错，这刘大家是沈小漾找的香椿酱形象代言人，沈小漾可是付了一笔银子给他，让他连续七天在说书前普及一段香椿酱的美味吃法，并且对外用餐的时候都加上妙味斋的香椿酱。

    当然，前提是这刘大家也确实是个香椿同道中人。

    于是在白三爷的采购还没抵达宁安县的时候，香椿酱已经在宁安县沸沸扬扬，甚至在吃香椿的人和不吃香椿的人之间引发了到底香椿酱是美味还是臭味的争论。

    妙味斋的香椿酱卖一百文一瓶，几天时间也卖了几百瓶了。

    而白三爷接到沈小漾的信后，当即便遣了采购过来，运走了沈小漾八成存货，到京城转手卖一两银子一瓶，仿照沈小漾在宁安县的做法也在京城找人炒作了一番，迅速聚集了一批香椿酱忠实粉丝。

    香椿酱有毒！

    绝对有毒！

    吃了会上瘾！

    戒都戒不掉。

    一开始他们还是一瓶两瓶的买香椿酱，没多久就开始一打两打的买了，要知道春天就快过去，香椿芽没了，香椿酱也就没了，不存多点货，一下子吃完了怎么办？

    有人看到香椿酱的火爆，买了瓶尝了尝，不就加了点油盐辣子吗？一点难度都没有！

    于是也收购了大批香椿，火速推出各种香椿酱，大大丰富了香椿酱品种，正等着被银子砸死，不料差点赔死。

    一堆人涌上店里索赔，说他们的香椿酱吃了都得看郎中。

    你说为啥？

    他们的香椿酱是真的有毒！

    吃了会胸闷，呼吸困难，呼吸急促，头晕，头痛，心悸，晕倒。

    以往香椿吃多了也有类似症状，但人们没怎么注意，毕竟吃多了的都是穷苦人家嘛，富贵人家饮食都讲究适度，万万没有香椿吃过头的。

    须知香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，要是没焯水直接腌制，在腌制的一周内亚硝酸盐能翻倍，食用中毒再正常不过，好歹放上半个月会好点。当然最安全的做法还是像沈小漾那样，用开水焯过再腌制。