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到啊!你只说了做菜啊!”

    小番外27:

    自此,封承暄天天都在家里研究菜谱。

    第一天,学做的是山药红烧肉。

    五花肉切几大段,加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血,用温水洗净,表面用厨房纸擦干后切小块。锅内倒少许油,倒入五花肉不断翻炒至出油,转中小火继续加入冰糖翻炒,炒至五花肉上色。

    此时五花肉已经冒出了滋滋的油气,明媚的色泽,弹的口感,喷香的气息,已经让人体内五脏六腑馋虫大动。

    再在锅内加入料酒c生抽c老抽c姜片c八角c桂皮c香叶以及适量热水煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂。

    此刻的五花肉已经彻底拥有了让人欲罢不能的气息,又将山药去皮切滚刀块浸在水里,五花肉软烂后加入山药继续炖至山药软烂,最后大火收汁,这时的五花肉已经有了山药的清香,缓解了纯肉的油腻,但一口下去,那软濡的口感,还保留着肉最本质的鲜美。

    像是柔软,偏偏牙齿间蹦跳的口感充满新奇,像是坚硬,但偏偏入口即化的后味能让人欲仙欲死。

    此道山药红烧肉,绝对是家居必备,下饭十碗的标配!

    第二天,封承暄学做的是荷叶粉蒸肉。

    现将梅干菜和莲子用水泡发,五花肉放入水中加八角c香叶c姜煮约15分钟,约7熟,捞出后浸入凉水中,擦干水分刷上一层蜂蜜。末了,将锅里油烧至8成热,将肉皮向下放入油锅中炸至肉皮起泡,切成5毫米左右的肉片,拌上老抽c生抽c料酒,腌2分钟。

    此道程序,就是让肉充分的被腌制,入味。

    上蜂蜜是让在蒸的过程中,沁进来自大自然最甘醇的甜美,上老抽,生抽,料酒,是为了用谷物的清香给肉镀上一层金黄的调和。

    末了,将莲子用肉片裹起来,肉皮面朝下摆放在碗中,锅内热油放姜c蒜c干红辣椒爆香,放入沥干水份的梅干菜炒香,加入少量白糖c生抽调味,再将炒香的梅干菜,铺上肉卷表面,用压紧实,将碗放入蒸锅中,中火蒸60分钟左右出锅。

    此刻的粉蒸肉已经彻底有了荷叶的清香,梅干菜的沉香,爆炒蒸的手段,尽显了我国悠久的“火”艺术。

    将那出锅的荷叶粉蒸肉夹一块放在嘴里,你感受到的瞬间是来自古老千年的文明与现代时尚的碰撞,古典与现代的结合。

    美到宛如轻下江南,缠绵悱恻到饥肠辘辘,唇齿留香

    再等到第三天的菠萝咕咾肉,第四天的东坡肉,第五天的水煮肉,第六天的甜辣酱牛肉,第七天的焗蜜汁叉烧肉

    肉,乃我中华民族食谱的最基本食材。

    做法千变万化,吃起来口感更是宛如浩瀚宇宙,千星万芒,璀璨亿分。

    尤其白天里还好,深夜里,看到这样的食谱,谁能不食指大动,垂涎三尺?

    每一口下去,都唇齿流油,后舌味蕾绽放。

    封承暄每天都吃肉,变着法儿的吃肉,在思念苏馨的日子里,在花汐的安排下,天天吃肉,每一样的肉都吃到口感万千,不复重样。

    只是,除了

    小番外28:

    此刻的小黑屋外。

    “咣咣”已经起了敲门声。

    花汐停下了写的正激动兴奋的键盘,偏头问道:“谁啊?”

    “开门,查水表!”

    花汐愣了下,“我家没水表!”

    “哦,那开门,收快递!”

    花汐:“”

    十分钟后,花汐卷着被子,锅碗,存折,从窗户外翻窗逃跑,“我说读者们,我真的是按照你们的要求,让封大哥认真吃肉的啊!这篇幅!这认真程度!秒杀前面一切cp的好嘛
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