在先试试第一个配方。”随后光就开始给曾彤解释其中的部分配料来源,像酱油就是直接拿黄豆去加工室酿造的,目前只加工出来300毫升,用曾彤之前在超市买的玻璃瓶子装着。
糖是用几种瓜果提炼的,因为这些瓜果本身含糖量不算太高,所以提炼出来的糖也不太多,只有一百多克,不过制作烤鸭需要的糖也不用太多,这些就暂时先用着,其他的调味料则大部分都是之前就买好的。
见曾彤听得一脸茫然,光也就捡一些主要的说了说,其余比较复杂的就简单略过了。
刚解释完一部分,料理机那儿就传来一声制作完成的提示音,打断了厨房里正在说话的两个人。
“是烤鸭做好了。”光打开料理机中间的圆筒状物体,只见侧面的出口送出来一个托盘,上面放着还冒着热气c闪着油光的金黄色烤鸭。
光伸手取出烤鸭,还没把烤鸭放到料理台上,曾彤就闻到了烤鸭飘出来的阵阵香味。
“好香啊!”虽然才吃完午饭不久,但是闻到烤鸭飘出来的香味,曾彤的口水也忍不住开始往外流。
“别急,这就切开。”看到曾彤这表情,光忍不住笑了。
光在前面端着烤鸭往料理台走,曾彤就跟在后面,迫不及待地想吃上一块,嘴里小声地念叨着:“好了没?好了没?”
等光把烤鸭摆上台面,又挥了几下手都切好了,才让开位置,让曾彤上前品尝。
曾彤见光往旁边站好,对着她微微一笑,然后从一旁的筷子笼里抽出一对筷子递给自己,忙接过来,对着盘里的烤鸭伸了过去。
盘里的烤鸭被切得很整齐,看着跟烧味店切的相差无几。曾彤首先夹起一块鸭腿肉,切口上的肉纹理分明,还往外淌着肉汁,闻着肉香曾彤一口咬了下去。
刚一吃进口还没感觉出什么,可是继续咀嚼后曾彤就发现了问题,这烤鸭的口感是不错,皮脆肉厚,嚼着肉汁也挺多,就是香味比自己家常吃的那几个老店里卖的差了些。
等吃完了一块烤鸭,曾彤总结下来,只能说这第一次烤的还算可以,味道上虽然有所欠缺,但火候控制得很好,跟普通烧味档的烤鸭相比,大概还差上那么一点。
好在光这次只用了半只鸭子来实验这个配方,还有其他的配方可以再试试,曾彤也不着急,让光再继续试着用别的配方做烤鸭,她则打算先回家,等会儿到家了,再找机会进空间来试吃其他配方制作出来的烤鸭。
交代完光,曾彤就把拿进来的那些餐盒跟塑料袋一起放到橱柜里,再抽出两个塑料袋把之前分好的米粉装袋,提着其中一份就出了空间。
回到家,曾彤提着米粉进了家门,曾妈妈坐在客厅看电视,见曾彤回来了,站起身走了过来。
“这是出去买的什么呀?”边说着曾妈妈就伸手把曾彤手里的袋子接了过去。
“中午不是说到米粉了吗?我出去的时候正好看见有卖的,闻着味不错,就买了点。”在玄关换好鞋,曾彤跟着曾妈妈走到厨房里。
曾妈妈听到这句,就把袋子打开:“味道也可以骗人的,可别买着有添加剂的东西了。”把里面的米粉从袋子里倒了出来,装在盘子里,曾妈妈又捻起一条米粉仔细看了看,随后有凑近闻了下,最后干脆直接把手上的米粉放进了嘴里。
“米粉还没煮过呢,你怎么就吃上了?”见到曾妈妈手上的动作,曾彤不禁喊道。
曾妈妈对曾彤挥了下手,把嘴里的米粉咽下去以后才说:“你以为你妈我傻呀?是好米粉我才往嘴里放的。”说着曾妈妈又继续翻动着盘子里的米粉,“这样的好米粉好长时间都没怎么见过了,以前老刘家的小作坊里还能买到类似的,可惜前两年刘老头突然就没了,他们家小一辈里也没人愿意学这手艺。