除了鱼外，下面的食物也有健脑的作用，小孩应该多吃一些。　　具有健脑作用的食物：　　胡萝卜素：富含胡萝卜素的食物有油菜c荠菜c苋菜c胡萝卜c花椰菜c甘薯c南瓜c黄玉米等。　　维生素e：最佳食物有甘薯c莴苣c肝c黄油等。　　维生素a：最佳食物有鳝鱼c黄油c牛乳c奶粉c胡萝卜c韭菜c橘类等。　　维生素c：最佳食物有红枣c柚子c草莓c西瓜c鲜果类c黄绿色蔬菜等。　　b族维生素：最佳食物有香菇c野菜c黄绿色蔬菜c坚果类等。　　钙：最佳食物有牛奶c海带c骨汤c小鱼类c紫菜c野菜c豆制品c虾皮c果类等。　　蛋白质：最佳食物有瘦肉c鸡蛋c豆制品c鱼贝类等。　　如果觉得记住这些具体的食物有些麻烦，那么，掌握食物的酸碱性也是一个办法。　英国科学家认为，人脑体液的酸碱度与智商有关系。在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商低；碱性时，智商高。这与人体疲劳时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多，体液酸性上升具有同样道理。科学家对42名年龄在6岁到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液ph值大于者比小于的智商高一倍。这是科学家第一次把人的智商与大脑体液ph值联系起来的重大发现。科学家把这一发现称为智力水平的“化学标记”。　　由于体液的酸碱性是可以通过饮食来调节的，因而科学家进而提出了改善饮食结构，多吃碱性食品，提高智力水平的设想。　　食品按其元素成分可分为碱性c中性和酸性食品三大类。含钾c钠c钙c镁等元素的食品为碱性食品，如水果c蔬菜c豆制品c乳制品c海带c碱性饮料等。含磷c氯c硫c碘等元素的食品为酸性食品，如肉类c谷物c油脂c酒类等。不过，具有酸味儿的食品不一定是酸性食品，以橘子为例，它含有较丰富的钾，所以不是酸性食品，而是碱性食品。  

松语文学免费小说阅读_www.16sy.com