五天的粥,李旬总算是恢复了精神,可这粥喝的他脸色发青,只想换着法再吃些好的,传旨下来,让凌小柔做几道可口又新奇的菜送去。
凌小柔这回真没敢给李旬再使坏了,上一次皇上吃冰吃坏了肚子,若是深究起来她可脱不掉干系,事后没来责怪她已是万幸了。
刚好前两日宁远王府送了两车食材进宫,原本是打算留到年宴上使用,既然皇上想要吃可口又新奇的,凌小柔就亲自去选了些食材。
当初这些菜可是李旬花了大价钱从贺楼远那里得来的,那价高的,在外面可卖不了这么多银子,就是皇上都心疼银子,若不是怕被贺楼远嘲笑皇上小气,他真有心不要这两车食材了。
凌小柔觉得若是让李旬尝过味道,他或许头脑一热,就不会觉得食材贵了,到时再多买两车,也是她赚。
皇上是用来做什么的?当然是用来宰的了!
之前想要给贺楼老太妃做的糯米桂花藕,因没有食材没做上,这次刚好可以做了,再有庄子里出产的咸鱼也可以用咸肉蒸上,这个下饭可是最好。
还有各种有座山上出产的蘑菇c笋干,最让她得意的就是皮蛋了,这东西别处真就没得卖,每一颗皮蛋都赚了李旬五两银子呢,就是李旬狠了心也不过才买了一百个,若是放在外面卖最贵也就能卖一两银子。
还有辣豆瓣也有两坛,各种朱桃酱c果酱也有好几坛,都是比卖给别人贵了不少。
藕自然是做成桂花糯米藕,软糯香甜,还有桂花的香气,吃一口想两口。再配上几样夹了果酱的小点心,既好看又好吃。
笋干与红烧肉一同烧了,蘑菇与母鸡一起炖了,泡好的咸鱼干切成一块块的在大碗里码上一层,洒上葱丝姜丝,熟五花肉切的薄薄的码在上面,再码一层咸鱼干,一层葱丝姜丝,再一层五花肉,码足三层后,上面洒上一勺酱油和几滴香油,上锅蒸大约两刻钟便可出锅。
这样蒸出来的咸鱼混了肉香,肉也浸着鱼香,吃起来肥而不腻,咸鲜适宜。
皮蛋那么贵重的东西,当然就不能多吃了,凌小柔剥了两只皮蛋,每只蛋切成八瓣,在小盘中码成一朵太阳花的形状,将蒜末c香菜末和花生碎倒在皮蛋之上,用辣油c香醋c酱油c糖调和成汁,用小碗装好放在皮蛋盘边,吃的时候倒在皮蛋上即可。
总共不过做了八个菜,道道对于御厨们来说都简单的不能再简单,偏偏这香味让人忍不住就想要动筷子。
凌小柔也没小气反正也不是花她的银子,让人将御膳房的门关好,每样菜都留下一些,大吃大喝肯定是不可能,每人尝上两口还是可以。
像笋干红烧肉这类吃多少也没个数的,就留下的比较多了,像皮蛋这种少一个都会被记录的就没敢留了。
御厨们吃过之后,大呼美味,尤其是咸鱼蒸肉,原本都认为会很腥的鱼肉,吃过之后才觉得齿颊留香,美味的让人想吞掉舌头了。
只是咸鱼也是很贵重的东西,每一条都登记在册,想要多尝也不可能,御厨们个个都吃的意犹未尽,最后还是凌小柔保证等她出宫后,就请御厨们到君悦楼吃个够,御厨们才恋恋不舍地放下筷子。
御厨们平日里就在宫中,不时也会出宫去试试别处的美食,回宫后试做,既然得了凌小柔的保证,御厨们还真没打算跟她客气。
凌小柔也有自己的想法,如今她最不差的就是田地,完全可以做出很多大衍国没有的食材,到时卖这些也是一笔收入,而如何能让这些食材被大衍国百姓接受,卖给皇宫就是最好的宣传手段,只要百姓们听说这些食材是皇上爱吃的,到时还怕他们不赶着给她送银子?
而等她出宫后,若还想往皇宫里送食材,就得靠这些御厨们了,没事交流一下各种食材的制作方法,等他们把